500 PIZZAS Y PANES PLANOS


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  • Autor: REBECCA BAUGNIET
  • Editorial: BLUME, 2011
  • Fecha de salida: 2011
  • Descargado: 4180

Un libro tan completo como practico que incluye un total de quinientos apetecibles recetas de pizzas y panes planos. Indudablemente, entre todas y cada una estas recetas claras y faciles de preparar encontrase el manjar idóneo para cada ocasion, así sea para un almuerzo informal de fin de semana, una cena fácil o bien un sabroso entrante. Reune clas icos de todo el planeta, como el calzone italiano, las restallantes dosas indias, el bannock de Norteamérica, las tortillas mexicanas, la matza de Oriente Medio, los panes planos suecos y la fougasse francesa. Incluye una seccion propedéutica en la que se pasa gaceta a las nociones basicas: los aparejos, los ingredientes, las tecnicas culinarias y una extensa recensión sobre acompañamientos, guarniciones y aderezos. …  

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