ATLAS MUNDIAL DE LA CERVEZA


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  • Autor:
  • Editorial: BLUME, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 9278

Una guia terminante con detalles pormenorizados de las variedades elaboradas en pero de treinta y cinco paises, desde las ale trapenses de Belgica a la bia hoi de Vietnam. Notas de cata completas de quinientos cervezas internacionales, con cientos y cientos de estilos de cerveza, desde los tradicionales a los experimentales. Mapas detallados con la encuentra cion de las primordiales cerveceriasy tendencias en el mundo entero. La guia esencial y terminante de la cerveza, con informacion que va de las ale trapenses de Belgica a las cervezas de trigo de Baviera, las cervezas negras bretonas, las de California avejentadas en barrica, las bitter britanicas, la bia hoi vietnamita, la tradicional sahti finlandesa, así como las producciones de cientos y cientos de cervecerias artesanales de todo el planeta, desde U.S.A. y Canada hasta Japon e inclusive las islas del Pacifico. Presenta un detallado analisis del desarrollo de la cerveza en el mundo entero, así como las multiples tecnicas de produccion empleadas hoy día. De país en país, se examina una extensa gama de estilos y tradiciones cerveceras, con notas de cata completas. Con la ayuda de mapas de gran detalle, se sitúan las primordiales cervecerias al unísono que se describen las tendencias dominantes en los territorios pero esenciales. También, se abordan temas como el maridaje de la cerveza con el alimento y la mejor forma de proporcionar los diferentes tipos existentes. La produccion artesanal de esta bebida universal no hace sino más bien acrecentar a pasos agigantados; este libro se convertira en el compañero perfecto en el momento de familiarizarse con las mejores cervezas que se ofrecen a nivel mundial. …  

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