COCINA DEL MUNDO. PAN Y PASTELES SIN GLUTEN


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  • Autor:
  • Editorial: BLUME, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 2084

Desde pastas de café y avellanas, pasando por pan de te con albaricoque y cardamomo o bien budin de naranja caramelizada. hasta blinis con trucha ahumada y pepino, panecitos de calabaza o bien empanadas de pollo y perejil, entre otras propuestas para cocinar sin gluten: un recetario acompañado de simbolos que le alertan sobre informacion esencial, cantidades, tiempos precisos para preparar y cocinar los comestibles, los equipos singulares precisos, opciones alternativas, datos sobre conservacion y posibilidad de congelado.Cocina del planeta reune exquisitas recetas provenientes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los apasionados a la reposteria y la pasteleria, y a los amantes de la panaderia casera. Cada receta especifica los ingredientes precisos, incluye instrucciones fáciles y claras, así como una fotografia del producto acabado. Todas y cada una de las tecnicas clave se muestran explicadas paso a paso. ¡Preparar recetas exquisitas jamás ha desenlace tan fácil! …  

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