COCINA MEXICANA


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  • Autor:
  • Editorial: H. KLICZKOWSKI, 2005
  • Fecha de salida: 2005
  • Descargado: 4804

Si considera que la cocina mexicana se restringe al guacamole, al chile con carne y a los tacos, le sorprenderá este libro, en el que aparte de las especialidades mentadas se incluye una extensa pluralidad de recetas. Entre ellas se ofrecen múltiples platos de pollo y pescado, adobados de forma sutil con condimentas y yerbas fre scas, sopas, cremas, platos de carne y una multitud de verduras y ensaladas frescas y sugerentes. Los postres mexicanos son asimismo un placer para el paladar, con el empleo del chocolate y la canela como aromatizantes predilectos. Aunque una gran parte de la cocina mexicana se identifica por su sabor picante, puede reducir la cantidad de chile de todas y cada una de las recetas conforme sus preferencias. …  

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