COCINANDO PARA CASA


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  • Autor: BRUNO OTEIZA
  • Editorial: BAINET MEDIA, S.A., 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 158

El chef easonense B. Oteiza, discipulo de J. Mari Arzak, dirige desde hace unos años el Restorán Biko (Mejico)reconocido en dos mil trece como el 31º mejor de todo el mundo. A B. le agrada practicar una cocina fácil, casera y de temporada, sin alardes técnico-cientificos mas muy elegante, compleja y sorprendente y, por supue sto que entre por los ojos. El la llama vanguardia casera. …  

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