DE LA TIERRA AL CIELO


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  • Autor:
  • Editorial: PLANETA, 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 159

Los hermanos Torres nos ofrecen una seleccion de los cincuenta productos pero representativos de la gastronomia nacional y de su rica diversidad: la alcachofa de Tudela, el rodaballo del Cantabrico, el esparrago de Navarra, el arroz del Delta del Ebro, el pulpo gallego, las cerezas del Jerte, la coliflor de Calahorra, el tom ate de La Cañada, el pimiento del piquillo de Cenagosa, el azafran de La Mácula, la fresa de Huelva, la miel de La Alcarria, la langosta de Menorca o bien la trufa negra de Aragon, entre otros sabrosos comestibles. Cada uno de ellos de ellos se presenta desde 2 apetecibles recetas, de 2 interpretaciones: una, popular y tradicional, la tierra; otra, compleja y muy elegante, el cielo. cien sabrosos platos reunidos en un libro inusual, de la mano de entre los tandems pero originales de la cocina moderna. …  

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