DEL CAMPO AL PLATO: LOS CIRCUITOS DE PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS


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  • Autor: ESTHER VIVAS ESTEVE
  • Editorial: ICARIA, 2009
  • Fecha de salida: 2009
  • Descargado: 178

El día de hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de comestibles, durante toda su cadena del campo al plato, está sometido a una alta concentración empresarial, enraizado en una lógica capitalista, que antepone los intereses de tipo económico de las multinacionales del campo a nuestras necesidades alimenticias y al respet o bien al medio entorno. Aquellos recursos como el agua, las semillas, la tierra… han sido privatizados y transformados en moneda de cambio a la merced del mejor pujador. Con este libro, deseamos enseñar la faz esconde de este sistema agroalimentario: sus actores, impactos, las causas de la crisis alimenticia y apuntar las opciones alternativas planteadas desde diferentes movimientos sociales. Para esto, contamos con el testimonio de activistas, campesinos y también estudiosos, quienes nos narran las consecuencias de las políticas neoliberales tal como su lucha en favor de la soberanía alimenticia, el comercio justo y el consumo crítico. …  

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