EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA, VOL. 2


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  • Autor: JULIA CHILDSIMONE BECK
  • Editorial: DEBATE, 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 2242

Dominar cualquier arte requiere siempre y en toda circunstancia un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de J. Child y Simone Beck. El proyecto inicial de las 2 chefs era tan ambicioso que habria requerido la publicacion de pero de 8 volumenes; sus editores las disuadieron par a que se redujese a 2. El primero es el desenlace natural de sus enseñanzas en la escuela de cocina, y en el se aprende como efectuar una cocina casera de excepcion. El segundo volumen es una continuacion, en el que nos enseñan a hacer pan, croissants, brioches, sopas, postres, etcétera todo en exactamente el mismo tono entretenido y didactico que revoluciono el arte culinario. …  

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