EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES


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  • Autor: LOURDES MARCH
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL, 2011
  • Fecha de salida: 2011
  • Descargado: 145

Quizás sea la añoranza de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recobrar los sabores que la produccion masiva de la industria alimenticia ha suprimido, cuando no la seguridad de emplear productos de confianza y conseguir el punto conveniente en nuestros particulares gustos. El libro de las mermeladas, confituras , jaleas y licores complementario de El libro de las conservas, chutneys, yerbas aromaticas y frutos silvestres, es un completo manual destinado a facilitar la educación o bien progresar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas tecnicas de preparacion tradicionales. En esta nueva edicion totalmente puesta al día teniendo presente las pero recientes herramientas y elementos que las innovaciones del mercado han puesto a nuestra disposicion, y con sus recetas, trucos y tecnicas de nuevo probados y refinados, L. March nos da un completo y difícilmente superable recetario de confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almibar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente. …  

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