EL LIBRO DEL TE


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  • Autor: IÑIGO DOLAGARAY CLERC DE LA SALLE
  • Editorial: PIRAMIDE, 2005
  • Fecha de salida: 2005
  • Descargado: 6012

&@171;Si tienes frío, el té te va a calentar. Si tienes calor, el té te refrescará. Si estás deprimido, te va a animar. Si excitado, te calmará&@187;. William Gladstone, primer ministro de la reina Victoria de Inglaterra, describió con estas palabras la bebida que llegaría a transformarse en entre las más populares del planeta. Los or ígenes y el descubrimiento del té se ubican en los tiempos recónditos por los que transcurren las leyendas chinas, milenios a. C.. A lo largo de largos años, la sofisticación técnica de la cultura china hizo posible un cúmulo de conocimientos en torno a los cuidados de la planta y la preparación de las hojas y de la bebida. Por último, tras recorrer un extenso paseo cargado de contenidos simbólicos, las hojas de la salud están presentes el día de hoy en muchos instantes de nuestra vida cotidiana. El libro del té, escrito de forma entretenida y con numerosas ilustraciones en blanco y negro y a todo color, narra la historia de esta bebida, su fabricación, clases y tipos. Explica los pasos a continuar para la celebración de la Liturgia del Té nipona, de qué manera se introdujo el té en España y su consumo hoy día, da detalles y direcciones de los salones de té más conocidos de España y del planeta, charla sobre la repercusión del té en la literatura y ayuda a adivinar el futuro en los posos del té, entre otras muchas curiosidades y anécdotas. Finalmente, ofrece un extenso recetario que incluye las distintas formas de preparar el té, bebidas, emparedados y pastelería para acompañar con el té, tal como platos que se preparan con té como ingrediente. …  

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