EL PUCHERO DE LAS MONJAS: RECETARIO DE SOR MARIA ISABEL


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  • Autor: SOR MARIA ISABEL
  • Editorial: MARTINEZ ROCA, 2008
  • Fecha de salida: 2008
  • Descargado: 2446

Sabrosos garbanzos en su punto, tiernas lentejas, sustanciosas fabadas, apetecibles cocidos, exquisitas cremas de verdura, reconstituyentes caldos caseros, sopas frías y calientes, pasta al dente, jugosos arroces, nutritivos purés… El puchero de las monjas es un manual de cocina monacal tradicional, fácil y sana, que prop orciona una enorme pluralidad de recetas simples de hacer, contrastadas durante los años, y que resuelven tanto un menú individual como una comida familiar. Un libro nacido al calor de los fogones de un convento, que nos enseña a elegir los mejores ingredientes y nos descubre trucos y secretos para prosperar los platos de siempre. Quien cocina con amor, produce amor. Su primera edición fue en el mes de octubre de mil novecientos noventa y nueve y tuvo enorme éxito, alcanzando doce ediciones con buenísimas ventas: más de cuarenta y ocho ejemplares vendidos. Sor M.ª I. nos abre la puerta a los secretos de la gastronomía tradicional. Contiene más de ciento ochenta recetas sanas y simples de hacer. Nos enseña a elegir los mejores ingredientes y nos descubre trucos y secretos para progresar los platos de siempre. Nos da consejos para hacer una buena adquiere, para tener una buena organización, y consejos de limpieza. Y vamos a saber asimismo cuáles son los aparejos básicos que se deben tener en una cocina. Las equivalencias de pesos y medidas, y cuál debe ser nuestra despensa básica. …  

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