ESCUELA DE VINO


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  • Autor:
  • Editorial: BLUME, 2010
  • Fecha de salida: 2010
  • Descargado: 7067

La primera obra esencial que le va a explicar las técnicas y consejos esenciales y precisos para poder navegar por el planeta del vino con total confianza. De qué manera armonizar vino y comida con los especialistas de la escuela de cocina más reputada del planeta. Información especialista, práctica y detallada en una guía exuberantemente ilustra da y con secuencias fotográficas detalladas. ¿Es capaz de describir exactamente en qué se distinguen un chardonnay y un zinfandel? ¿Sabe de qué forma se cata un vino en un entorno formal? ¿Le agradaría invertir en el mercado de los grandes vinos o bien diseñar una bodega que dé cabida a su compilación? ¿Tiene dudas cuando llega la hora de solicitar el vino en un restaurant o bien de plantear un brindis? Sea como sea el grado de interés que tenga por el planeta del vino, ¿por qué razón no lleva esos conocimientos a un nivel superior con esta guía de la escuela Le Cordon Bleu, que le va a explicar las técnicas y consejos prácticos que precisa conocer para sacarle el máximo de partido al vino? En ella encontrará información sobre de qué forma adquirir, vender, preservar, probar y proporcionar el vino. También, los chefs de los diferentes centros del instituto culinario Le Cordon Bleu le recomendarán cuáles son los maridajes gastronómicos más ideales, haciendo singular hincapié en los platos que mejor acompañan los vinos tradicionales más conocidos. …  

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