GIN-TONIC


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  • Autor: JOSEP GALEOTEADRIAN MARTINEZ
  • Editorial: DE VECCHI, 2012
  • Fecha de salida: 2012
  • Descargado: 1701

Prólogo de Marc Colell Esta es la guía práctica y visual terminante para descubrir y gozar el planeta del gin-tonic. Da información completa sobre los productos, la ginebra, la tónica, el hielo…, las técnicas de producción conforme los países productores, las botellas… Le enseña a descubrir los orígene s del gin-tonic y sus diferentes estilos, desde la bebida medicinal hasta la bebida de los cócteles de alta calidad. Le enseña asimismo de qué forma valorar el gin-tonic. Presenta una información completísima, con la descripción de destilerías de todo el planeta, las marcas, los potenciadores de aromas y aparejos, los consejos de preparación de un barman 5 estrellas hasta el Gin-tonic molecular (gelatinas, infusiones, espumas…). Incluye fichas técnicas de ginebras y fichas de tónicas. Con la participación de: Ginteman.com – Ginebras.net – Marco Giberti y Anna Prandoni – Prisma book publishing, editor de libros de cocina para profesionales de los restoranes y bares.- Publimedia capacitación. …  

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