GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE: MEDITERRANEO


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  • Autor: ALAIN DUCASSE
  • Editorial: AKAL, 2009
  • Fecha de salida: 2009
  • Descargado: 1594

El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de entre los chefs más esenciales del planeta de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único chef con 3 estrellas michelin en todos y cada uno de ellos de sus grandes restaurants de Mónaco, París y Nuev a York, y con la ayuda de sus primordiales cooperadores, compendia platos que hacen de esta obra una genuina enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere singular estrellato. Las recetas, atractivas y también inspiradoras, están acompañadas por geniales fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan esenciales como el sabor. …  

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