JERUSALEM: CRISOL DE LAS COCINAS DEL MUNDO


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  • Autor: YOTAM OTTOLENGHISAMI TAMIMI
  • Editorial: SALAMANDRA (PUBLICACIONES Y EDICIONES SALAMANDRA, S.A.), 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 2409

Jerusalen es una puerta abierta a los sabores. El crisol de las cocinas del planeta.La confluencia de 3 grandes religiones musulmana, judía y cristiana hacen de Jerusalen un entorno con una cultura gastronomica tan variada como seductora, un autentico crisol de las cocinas pero distintas potenciado por la riqueza de ingredie ntes propia del Mediterraneo. Nacidos en las zonas judía y árabe de la urbe, respectivamente, Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi han creado esta obra inusual que, además de un recetario lleno de sabores, aromas y matices, es un franco canto a la amigad.Jerusalen fue premiado el año dos mil trece con esenciales premiosel Observer Food Monthly Cookbook of the Year, el IACP (International Association of Culinary Professionals) Cookbook of the Year y el James Beard Award for Best International Cookbook y ha sido traducido a 8 idiomas. Solo de sus ediciones inglesa y estadounidense se han vendido pero de medio millon de ejemplares hasta el día de hoy. …  

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