LA CALIDAD DEL VINO DESDE EL VIÑEDO


¡¡Descubre totalmente GRATIS los nuevos libros del año, y los bestsellers del 2016!!
Introduce tu email


  • Autor: JOSE HIDALGO TOGORES
  • Editorial: MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A., 2006
  • Fecha de salida: 2006
  • Descargado: 1305

Para los franceses, lo imprescindible para conseguir un buen vino es la viña, en cambio, hasta no hace mucho, para los españoles era pero esencial la elaboracion y la crianza, o sea, todo los que se hace en la bodega, de ahí que los españoles productores de vino se llaman a si mismos bodeguero, al tiempo que nuestros vecinos son viticultores. Según Jose Noble Togores, ingeniero agronomo y enologo, considerado entre los mejores tecnicos vitivinicolas de España, las cosas están mudando y de ahí que en nuestro país cada vez tenemos mejores vinos, pues los bodegueros están centrando sus cuidados en sus viñas.El nuevo libro del directivo técnico de Bodegas Bilbaina Jose Noble, con el titulo La calidad del vino desde el viñedo, hace hincapie en que los cuidados de la viña son la base para un conseguir un buen vino. Entre sus paginas podemos leer, De todos es sabido que los grandes vinos se realizan desde geniales vendimias, si bien esto no siempre y en toda circunstancia sucede así, puesto que una buena vendimia puede ser malograda en su incorrecta manipulacion en la bodega, al tiempo que partiendo de irregulares o bien malas uvas jamás se puede conseguir un genial vino, por más que el enologo y la tecnologia libre se apliquen en su elaboracion. En un caso así, la Naturaleza no puede ser superada.Ademas de exponer su experiencia y sus ideas, explica las bases de la viticultura, etapas de desarrollo del racimo, factores que influyen en la maduracion, sintesis y evolucion de los primordiales compuestos de la uva, control de la humedad del suelo del viñedo, etc.La nueva obra de Noble, se completa con graficos y también ilustraciones, un total de trescientos ochenta y nueve paginas que no solo interesan a enologos, puesto que los viticultores podran conocer las condiciones y practicas de cultivo que pueden influir en el momento de conseguir una buena vendimia, y en consecuencia, mejores vinos. apoyan la buena elaboracion del vino desde el viñedo. …  

Descargar



admin

Introduce tu email

Ifntroduce tu email:

Delivered by FeedBurner

Categorías
Unete a Nuestra Google+ Page de Libros !!
Facebook