LA COCINA DULCE


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  • Autor: PACO TORREBLANCA
  • Editorial: TEMAS DE HOY, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 3274

En La cocina dulce, de Paco Torreblanca, el repostero más reputado pone sus recetas al alcance de todos. Una nueva presentación en rústica de esta obra que se ha transformado en un libro de fondo. Paco Torreblanca es entre los chefs más reputados del planeta. Ha creado su escuela de repostería (International Scho ol of Pastry Arts) donde da clases a grandes profesionales y apasionados de la pastelería. Incluye la receta del pastel granduja real que fue la tarta nupcial de el casamiento de los Príncipes de Asturias. La cocina dulce está clasificado en la materia recetarios.Paco Torreblanca se considera como entre los mejores reposteros del planeta y un profesor en el trabajo del azúcar y del chocolate. En este libro nos presenta más de ciento sesenta recetas para hacer en casa. Recetas explicadas paso a paso, con prácticos consejos y con ingredientes al alcance de todos. Sus conocidas tartas y pasteles, sus muy, muy ricos postres y los deliciosos bombones y trufas son una muestra de estos dulces artesanos, fáciles y accesibles que sorprenden y estimulan los paladares. Todos acabados con originales y cuidadas presentaciones que les dan un toque singular. Un libro indispensable para los amantes de la repostería en el que este gran profesor ha plasmado todos sus conocimientos y la pasión que siente por su trabajo. …  

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