LA TRUFA


¡¡Descubre totalmente GRATIS los nuevos libros del año, y los bestsellers del 2016!!
Introduce tu email


  • Autor:
  • Editorial: SUSAETA, 2011
  • Fecha de salida: 2011
  • Descargado: 5015

Y en tiempos ancestrales la trufa se presentaba como un misterio bien difícil de descifrar. Su extraña apariencia, su fuerte aroma y la enorme complejidad para hallarla han intrigado a la humanidad desde los tiempos de los romanos hasta hoy. El consumo de trufas asimismo estuvo rodeado de misterio e inclusive padeció prohi biciones, debido a las supercherías medievales y a los efectos afrodisiacos que se le atribuían. Este libro dejará al lector adquirir los conocimientos básicos sobre la trufa, informarse sobre las curiosidades de su historia y distinguir las distintas especies. Por si fuera poco, va a aprender a procurarlas y descubrirá el obscuro negocio que se ha desarrollado a su alrededor. Una detenida atención merecen, evidentemente, los usos culinarios de este hongo, que son muy variados, en función del género de trufa y de la temporada del año. A través de unas recetas singularmente elaboradas, se le abre al lector la puerta cara un planeta gastronómico hasta el momento escondo, con la intención de que pueda degustar y querer este hongo enigmático, este diamante negro de la cocina. …  

Descargar



admin

Introduce tu email

Ifntroduce tu email:

Delivered by FeedBurner

Categorías
Unete a Nuestra Google+ Page de Libros !!
Facebook