LOCOS POR LA OLLA A PRESION


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  • Autor: M. LANDRAL. LANDRA
  • Editorial: DE VECCHI, 2009
  • Fecha de salida: 2009
  • Descargado: 938

Pese a ser un instrumento que no falta en prácticamente ninguna cocina, la olla a presión se acostumbra a emplear muy poco: su empleo se restringe a alguna cocción, y muy frecuentemente se deja olvidada en la estantería menos alcanzable de un guardarropa. No obstante, su utilidad es inmensa. Fácil y de simple manejo, deja ahorrar muchísi mo tiempo, conserva mejor los aromas de los comestibles, destaca los sabores y deja reducir el empleo de condimentos grasos, presentando una doble ventaja, para el paladar y para la línea. Con este libro va a aprender a efectuar entrantes, arroces, menestras, sopas, cremas, asados y guisos de carne, refinados segundos platos de pescado, guarniciones y platos de verduras, salsas y postres… En suma, sabrosas recetas que le van a despertar el hambre y las ganas de cocinar, sin emplear para esto el tiempo que sería preciso con los sistemas tradicionales de cocción. …  

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