LOS DULCES DE LAS MONJAS: RECETARIOS DE SOR MARIA ISABEL


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  • Autor: SOR MARIA ISABEL
  • Editorial: MARTINEZ ROCA, 2008
  • Fecha de salida: 2008
  • Descargado: 1957

Dorados buñuelos y torrijas, esponjosas magdalenas y bizcochos, crepitantes rosquillas y galletas, turrones blandos y duros, sabrosas natillas y flanes… postres simples para día tras día y singulares para datas señaladas. Los dulces de las monjas recoge, con la sabiduría y buen hacer de la vida conventual, los sabores auténti cos y tradicionales de la pastelería. Un práctico libro que, aparte de una enorme pluralidad de postres, nos descubre trucos para ser más hábiles en la cocina, escoger la calidad de los mejores ingredientes, realizar deliciosos complementos, como sorbetes y licores, y elaborar exquisitas recetas dietéticas. Goza de las cosas fáciles, cocinando como los ángeles. Su primera edición fue en el mes de noviembre de mil novecientos noventa y ocho y tuvo enorme éxito, alcanzando dieciocho ediciones con buenísimas ventas: más de setenta ejemplares vendidos. Sor M.ª I. nos abre la puerta a los sabores genuinos y tradicionales de la pastelería. Contiene más de ciento cincuenta recetas. Nos enseña a elegir los mejores ingredientes y nos descubre trucos y secretos para ser más hábiles en la cocina. Por si fuera poco vamos a saber asimismo cuáles son los aparejos básicos que se deben tener en la pastelería. Las equivalencias de pesos y medidas, y sugerencias para seleccionar los postres más convenientes para cada menú. …  

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