MANUAL DE NUTRICION CLINICA Y DIETETICA (2ª ED)


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  • Autor: GABRIEL OLVEIRA FUSTER
  • Editorial: DIAZ DE SANTOS, 2007
  • Fecha de salida: 2007
  • Descargado: 3118

La Alimentación Clínica engloba desde la dieta oral o bien recomendaciones dietéticas hasta un soporte nutricional complejo administrado por vía enteral o bien parenteral. Si bien esta disciplina ha alcanzado un nivel de dificultad muy elevado y requiere, en consecuencia, un alto nivel formativo y de especialización para su desarrollo, es indi spensable que todos y cada uno de los profesionales sanitarios que atienden las personas hospitalizadas acrecienten sus conocimientos y destrezas en el Área de Alimentación Clínica y Dietética. Este manual no pretende ser un libro de texto sobre Alimentación donde se aborden los temas referentes al área, sino más bien una herramienta de trabajo con una orientación primordialmente práctica, que deje solucionar situaciones específicas, en especial en el contexto del pacientes hospitalizado. …  

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