MANUAL DEL SOMMELIER DE TE


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  • Autor: JANE PETTIGREWVICTORIA BISOGNO
  • Editorial: CUATRO VIENTOS, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 4762

El sommelier de té es un especialista conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para empezar su paseo en el planeta del té y ofrece los saberes técnicos y culturales a fin de que, al lado de una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de: – Distinguir los primordiales tipos y variedades de té, y su adecuada forma de preparación. – Valorar la calidad del té. – Transformar el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y conseguir descubrirla. …  

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