NUESTRO PAN DE CADA DIA


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  • Autor: SOR LILIANASOR BEATRIZ
  • Editorial: TEMAS DE HOY, 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 3353

Las mejores recetas de panexplicadas por las Concepcionistasde Segovia, monjas de clausura quefabrican los mejores panes y dulces.Ochenta recetas para hacer pan en casa.Sor L. y sor B., las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia transformadas en estrellas de television con sus r ecetas, nos ofrecen ahora ochenta variedades de panes caseros de diferentes etnias y paises, para comerlos solos o bien acompañando todo género de platos y para cada instante del día.La elaboracion del pan tiene sus pasos: seleccion de los ingredientes convenientes, un buen amasado, fermentacion primaria, troceado, boleado, reposo, moldeado y formado, fermentacion final, horneado, enfriado, almacenaje y consumo.Dicho así, da la impresion de que hacer pan es una cosa complicada. No lo es, si bien es una labor que demanda esfuerzo y practica.Hacer pan es un proceso prácticamente mágico que se pone en marcha si bien tengamos pocos conocimientos tecnicos. Y cualquiera que lo intente podra revisar que el placer que da comer un pan hecho en casa, con las propias manos, compensa indudablemente ninguna el trabajo y el tiempo que se le dedica. …  

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