O POLBO E A SUA COCIÑA


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  • Autor: MATILDE FELPETO LAGOA
  • Editorial: XERAIS, 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 8268

Este libro y también unha viaxe pola xeografia, historia, literatura y también gastronomia do polbo. Logotipo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe sesenta y siete receitas para cociñar o bien cefalopodo. A maioria proceden dunha cociña familiar atlántico-mediterranea. Hai algunha incursion noutras cociñas, como a oriental, y también nunha cociña qu y también poderiamos llamar moderna ou actual. En calquera caso, todas y cada una as receitas poden ser elaboradas con facilidade por calquera persoa, ainda que non sexa especialista en cociña. …  

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