OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS CAFETERIA Y BAR (GRADO MEDIO)


¡¡Descubre totalmente GRATIS los nuevos libros del año, y los bestsellers del 2016!!
Introduce tu email


  • Autor: FRANCISCO GARCIA ORTIZ
  • Editorial: EDICIONES PARANINFO, S.A., 2008
  • Fecha de salida: 2008
  • Descargado: 5755

Herramienta didactica para los pupilos que cursen estudios de hosteleria, al unísono que pretende ser un texto de consulta para aquellas personas que sientan curiosidad y también interes por la profesion de barman y el planeta de las bebidas. Este texto recoge sencillamente y fácil de comprender, informacion general sobre el función amiento., el material y la maquinaria propia del área de Bar-Cafetería, así como los conocimientos basicos para comprender el planeta de las bebidas, sus caracteristicas organolepticas, materias primas empleadas, los procesos de elaboracion, formas de prepararlas y el adecuado servicio de exactamente las mismas. Además se trata el arte de la Cocteleria, aportando un recetario basico, con las mezclas pero conocidas y demandadas por los clientes del servicio internacionalmente. …  

Descargar



admin

Introduce tu email

Ifntroduce tu email:

Delivered by FeedBurner

Categorías
Unete a Nuestra Google+ Page de Libros !!
Facebook