POSTRES


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  • Autor: MICHEL ROUX
  • Editorial: ELFOS, 2012
  • Fecha de salida: 2012
  • Descargado: 2838

En este libro, de formato actual y fácil de emplear, Michel Roux, entre los pero premiados jefes de alta cocina en el planeta, da un fresco y novedoso cambio de imagen a los postres. Creativa y variada, esta recopilacion de cien recetas, clasicas y modernas, magnificamente ilustrada, se divide en diez capitulos, bas andose cada uno de ellos de ellos en un género de postre particularmente. Las secuencias fotograficas paso a paso sirven de guia para las tecnicas detallas. …  

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