QUIMICA CULINARIA: ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS–


¡¡Descubre totalmente GRATIS los nuevos libros del año, y los bestsellers del 2016!!
Introduce tu email


  • Autor: A. COENDERS
  • Editorial: ACRIBIA EDITORIAL, 1996
  • Fecha de salida: 1996
  • Descargado: 8129

Estudio de lo que les sucede a los comestibles ya antes, a lo largo de y después de cocinados. Se describen los procesos quimicos y fisicos que tienen sitio a lo largo del cocinado, en el proceso de conservacion, y a lo largo de la elaboracion de productos.  

Descargar



admin

Introduce tu email

Ifntroduce tu email:

Delivered by FeedBurner

Categorías
Facebook
Unete a Nuestra Google+ Page de Libros !!