SALSAS: MAS DE 300 RECETAS SALUDABLES Y SABROSAS


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  • Autor: KARIN LEIZ
  • Editorial: TIMUN MAS, 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 6268

Karin Leiz lleva pero de cincuenta años realizando salsas y durante este tiempo ha logrado eliminar el exceso de grasa y harina que las caracterizaba, aplicando los principios basicos de los aderezos modernos: que aporten sabores y aromas, que sean ligeros y no pesen sobre los platos ni en nuestros estomagos. En est y también libro, que incluye pero de trescientos recetas saludables y sabrosas, Karin expone todo su conocimiento y experiencia y nos enseña desde como preparar los fondos basicos hasta las salsas para dulces o bien las mantequillas compuestas, pasando por las vinagretas, los pestos, las salsas clasicas, las de tomate o bien las emulsionadas. …  

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