SUCULENTS ROSTITS, GUISATS I ESTOFATS DE CARN I AVIRAM


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  • Autor: IGNASI DOMENECH
  • Editorial: COSSETANIA, 2000
  • Fecha de salida: 2000
  • Descargado: 7708

Selecció de receptes del gran mestre de la cuina catalana més tradicional, Ignasi Domènech (Manresa mil ochocientos setenta y cuatro – Barna mil novecientos cincuenta y seis). L’Arxiu Gastronòmic que porta el seu nom ha elaborat una extensa selecció de rostits, guisats i estofats fets a base de carns, caça i aviram.  

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