SUSHI, SASHIMI YAKITORI: Y 60 RECETAS BASICAS DE COCINA JAPONESA


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  • Autor: JODY VASSALLO
  • Editorial: GRIJALBO, 2013
  • Fecha de salida: 2013
  • Descargado: 514

Prácticamente todos hemos sentido el frescor resbala dizo del sashimi o bien hemos sorbido bulliciosamente los fideos udon… mas pocos son los que conocen los secretos de estos platos que ocultan un ritual de preparación de forma perfecta medido. Este libro recoge cada uno de ellos de esos pasos para ti, acercándote las técnicas milenarias de un a cocina inopinadamente fácil, sana y sabrosa mediante sesenta recetas niponas tradicionales con un desenlace increíble. Familiarízate con el nombre de los platos clave y de los ingredientes elementales, aprende a hallarlos en las tiendas de tu distrito merced a nuestro práctico directorio. Dale la vuelta a tu repertorio culinario y sorpréndete con estos platos que hacen de la lozanía, la sencillez y la presentación su punto fuerte. El libro incluye un directorio de tiendas donde hallar los ingredientes imprescindibles de la cocina nipona. …  

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