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  • Autor: YASMIN OTHMAN
  • Editorial: RBA LIBROS, 2014
  • Fecha de salida: 2014
  • Descargado: 7096

Para tener dulces como los de pasteleria mas hechos en casa: prácticamente cien recetas de bombones, regalices,caramelos, dulces de frutas, nubes, merengues, turrones, trufas, barras de chocolate Las tecnicas de coccion delazucar y del templado, marmolado, moldeado y baño de chocolate explicadas paso a paso.Dulces y bombones como los de los profesionales mas sin precisar emplear excesivos ingredientes ni aditivos industriales. Golosinas para meriendas, bombones y bocaditos para el café ¡para deleite de pequeños y mayores! …  

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